La ventilation dans la cuisine et ses caractéristiques

La cuisine, comme aucune autre pièce de la maison, nécessite une ventilation efficace. Après tout, il n’ya pas seulement une augmentation de l’humidité due à la cuisson, mais aussi des émissions de gaz. Dans cet article, nous examinerons ce qui devrait être la ventilation dans la cuisine avec une cuisinière à gaz, les options pour différents systèmes d’échange d’air et leurs caractéristiques.

Informations générales

S'il n'y a pas de ventilation dans la cuisine ou si cela fonctionne de manière inefficace, cela peut avoir un certain nombre de conséquences négatives:

• En raison de l'humidité accrue, la moisissure commencera à apparaître sur les murs.
• La graisse et la suie se déposeront sur la surface des finis et des meubles, la pièce perdra rapidement son aspect attrayant et deviendra inutile.
• Les odeurs de nourriture et de brûlure pendant la cuisson seront répandues dans toutes les zones de la maison.

En outre, comme mentionné ci-dessus, lors du fonctionnement des brûleurs à gaz, des émissions de gaz toxiques ont des effets toxiques sur le corps humain. Ainsi, une ventilation efficace repose principalement sur la sécurité des résidents d'une maison ou d'un appartement, ainsi que sur la durabilité des meubles de cuisine et de la décoration.

Par conséquent, les exigences en matière de ventilation d'une cuisine avec une cuisinière à gaz sont les plus strictes - le débit d'air réglementaire ici devrait être d'au moins 70 mètres cubes par heure.

Dispositif de ventilation

La construction de toute maison implique un dispositif de ventilation, prévu au stade de la conception. En règle générale, les bouches d'aération se trouvent non seulement dans la cuisine, mais également dans la salle de bain et dans les toilettes. Cependant, pendant le fonctionnement de la maison, le système s'encrasse et l'efficacité de l'échange d'air diminue.

Par conséquent, les résidents doivent réfléchir à des mesures supplémentaires qui garantiront l'entrée et la sortie d'air. Pour ce faire, il faut d’abord comprendre quels sont les systèmes de ventilation. En fait, ils peuvent tous être divisés en quatre types:

Ensuite, examinez plus en détail les dispositions prises pour la ventilation dans tous ces systèmes.

Ventilation naturelle

Ce schéma se retrouve généralement dans les maisons de l'ancien bâtiment. Avec un tel système, il est nécessaire de contrôler régulièrement le tirage dans les conduits de ventilation.

Cela peut être fait de deux manières:

• Toujours sous le plafond se trouve un grill pour la ventilation dans la cuisine. À son besoin de joindre un morceau de papier. S'il bloque, il y a une poussée et la ventilation fonctionne bien.
• Vous pouvez apporter une allumette allumée ou un briquet à la grille. S'il y a une poussée, la flamme doit dévier dans le système.

Si un tel test montre que la ventilation est défectueuse, vous pouvez essayer de retirer le gril et de le nettoyer de la saleté et de la poussière, ainsi que de nettoyer le conduit situé dans la zone d'accès. Si ces actions ne vous aident pas, vous devez faire appel à des spécialistes.

Il arrive souvent que, en présence de traction dans le système, l'échange d'air dans la cuisine soit encore insuffisant. Dans ce cas, il est nécessaire d'équiper la pièce d'une ventilation forcée.

Astuce! Pour empêcher le flux d'air de tourner, un clapet anti-retour doit être utilisé pour ventiler la cuisine. Cet appareil vous permettra également d’éteindre le système si nécessaire et d’ajuster le débit.

Échappement

Le système de ventilation d'échappement dans la cuisine est l'un des plus courants. Tout d’abord, il faut dire que c’est de deux types:

• Général - un ventilateur est installé à la place de la grille de ventilation, ce qui force le flux d'air dans le conduit.
• Locale - un dispositif d'évacuation (échappement) est installé au-dessus du poêle. Celui-ci, à l'aide d'un ventilateur, évacue toutes les émissions de graisse, de vapeur et de gaz, les empêchant de se répandre dans la pièce.

Le plus efficace est la ventilation dans l'appartement de la cuisine avec une hotte. Le plus souvent, il s’agit d’une structure en forme de dôme, qui est reliée à la ventilation générale à l’aide d’un conduit d’air.

La section du conduit de ventilation dans l'appartement de la cuisine peut être carrée ou ronde. Le plus commun est le conduit 130x130 mm. Si son axe est décalé par rapport à l'axe de l'évent, la connexion est réalisée à l'aide d'un tuyau ondulé. La hotte elle-même peut être fixée à un mur ou à une armoire murale.

Pour que l'air pollué quitte les lieux, de l'air pur doit provenir de quelque part. Si des fenêtres en plastique sont installées dans la cuisine, il y a sûrement des problèmes d'influx d'air pur.

Résoudre ce problème aidera la soupape d’admission, qui peut être installée de ses propres mains dans le mur.

En plus de fournir un accès à l'air frais dans la pièce, cet appareil, ainsi qu'un clapet anti-retour, remplit plusieurs autres fonctions:

• Vous permet de régler l'intensité du flux d'air entrant.
• Filtre l'air entrant.
• Permet si nécessaire de fermer la ventilation dans la cuisine.

Après l'installation d'une telle vanne, l'efficacité de l'échange d'air augmentera encore plus.

Astuce! Si l'appartement dispose d'une cuisine avec un rebord de ventilation, vous pouvez le masquer visuellement à l'aide du meuble. La meilleure option dans ce cas est des meubles sur mesure.

Entrée

La ventilation forcée elle-même dans les cuisines est assez rare. En règle générale, il fonctionne en conjonction avec la hotte, ce qui crée un système d'alimentation et d'évacuation.

S'il n'y a pas d'échappement avant d'installer l'équipement d'admission, il est nécessaire de s'assurer que la traction est bonne dans l'ensemble du système. Sinon, l'air pollué sera mélangé avec de l'air propre et se répandra dans d'autres parties de la maison.

Si la sortie d’air est bien organisée, il est plus facile d’assurer le flux forcé avec un ventilateur spécial. Cet appareil ressemble à une vanne d'alimentation.

Les modèles de ventilateurs les plus avancés sont équipés de capteurs de température et d'humidité, leur permettant de fonctionner automatiquement. Certains d'entre eux ont même pour fonction de chauffer l'air. Bien que le prix de ces appareils soit plus élevé, ils constituent un achat rentable, car ils permettent de réduire les coûts de chauffage en hiver.

Les instructions d'installation pour ces ventilateurs sont assez simples:

• Tout d’abord, vous devez déterminer l’endroit où le ventilateur sera installé et percer un trou dans le mur en fonction du diamètre du tuyau de l’appareil.
• Ensuite, installez l’appareil dans le trou et remplissez l’espace entre le mur et la buse.
• À l'extérieur du mur, une grille de protection doit être installée.
• Ensuite, conformément aux instructions du fabricant, l’appareil est raccordé à l’électricité.

Ceci termine le processus d'installation. Le plus difficile dans cette opération est de percer un trou du diamètre souhaité.

Astuce! En règle générale, la ventilation de la cuisine dans une maison privée est planifiée au stade de la construction. Dans ce cas, la meilleure option est un système commun d’alimentation et d’échappement. Le projet de cette ventilation doit être réalisé par des spécialistes.

Conclusion

Assurez la ventilation efficace dans la cuisine de plusieurs manières. L'option la plus courante est un système d'échappement avec une aspiration locale sur le poêle. Dans toutes les conditions de sa mise en œuvre, une telle ventilation assurera le confort et la sécurité de rester dans la cuisine en cours de cuisson.

Dans la vidéo de cet article, vous pouvez apprendre des informations supplémentaires sur ce sujet.