Parapluie de ventilation pour la cuisine - l'appareil et les

Dans les zones de cuisson, de grandes émissions de vapeur, de matières grasses, de produits de combustion, etc., se produisent.Pour éviter leur propagation dans d'autres pièces et pour en éliminer l'air, on utilise souvent des hottes aspirantes. Ensuite, nous examinons ce que sont ces dispositifs, leurs types et leurs fonctionnalités.

Dispositif d'echappement de cuisine

Chaque pièce est équipée d'un système de ventilation qui fournit de l'air frais et des écoulements pollués. Cependant, pour les lieux de cuisson, une telle ventilation ne suffit pas, car les émissions, avant d'entrer dans le système global, sont réparties dans toute la pièce et mélangées avec propres.

Par conséquent, dans l'industrie alimentaire et dans les cuisines domestiques, on utilise généralement une ventilation locale dont l'élément principal est un conduit de ventilation. Le plus souvent, il s’agit d’une structure en forme de dôme, qui est connectée à un système de ventilation commun.

Les parapluies des systèmes de ventilation sont en tôle d'acier galvanisée, de sorte que, lorsque de l'air chaud pénètre dans le conduit, il ne se produit pas d'oxydation ni de pollution atmosphérique accrue.

L’ensemble de la structure se compose généralement de plusieurs éléments de base:

• Boîte - est le produit principal, car il empêche la propagation des émissions dans l’espace de la pièce et sert également de logement à d’autres pièces.
• Les filtres - En règle générale, tous les modèles sont nécessairement équipés d'un récupérateur de graisse. De plus, ils peuvent avoir des systèmes de filtrage supplémentaires.
• Fan - aspire de force l'air pollué à l'intérieur de la boîte. Je dois dire que ce n'est pas disponible dans tous les appareils. Par exemple, si la conception est connectée à la ventilation par aspiration forcée, il est possible qu’elle n’ait pas de ventilateur.
• Conduit d'air - le canal par lequel l'air pollué s'écoule du conduit vers le système de ventilation. Le diamètre du conduit peut être différent: 110-150 mm. De plus, il existe des conduits carrés et rectangulaires.

Faites attention! Lorsque vous travaillez à feu ouvert, le produit doit être équipé d'un filtre ignifuge.

Selon le type d'appareil, la conception peut comporter certaines nuances. Par exemple, les parapluies d'évacuation des ventilateurs à récupération ne comportent pas de conduit car ils ne sont pas raccordés à la ventilation générale. L'air dans de tels appareils passe un nettoyage minutieux et rentre dans la pièce.

Ainsi, le principe de fonctionnement de la structure est assez simple: de l'air pollué est aspiré dans la hotte, il y est nettoyé pour éviter l'encrassement du système de ventilation, puis il est évacué vers l'extérieur par les conduits d'air.

Espèces

Tous les parasols de cuisine existants diffèrent de plusieurs manières:

Ensuite, examinez de plus près les caractéristiques de chaque type de ces appareils.

Hottes domestiques et industrielles

Le parapluie d'échappement industriel pour la ventilation est à bien des égards similaire aux hottes domestiques.

La différence ne réside que dans quelques points, tels que:

• Taille - Les appareils industriels ont des dimensions beaucoup plus grandes, car je couvre le domaine des fours industriels.
• Puissance du ventilateur - beaucoup plus élevée.
• Filtres - Les extraits industriels ont des collecteurs de graisse spéciaux, à partir desquels les impuretés retenues s'écoulent dans un verre spécial. Un tel disque devrait être périodiquement vidé et lavé avec de l'eau savonneuse. En règle générale, les appareils ménagers ont des filtres jetables en papier et en fibre.

Je dois dire que la différence entre les entreprises industrielles et domestiques n’est parfois pas très marquée. Par exemple, dans les chalets, installez souvent des appareils ayant des caractéristiques très similaires à celles des hottes industrielles.

Faites attention! Le prix de ces produits dépend principalement de la puissance du ventilateur, des dimensions et de la disponibilité des fonctions supplémentaires.

Méthodes de montage

Comme mentionné ci-dessus, la hotte selon la méthode d'installation sont de deux types:

• Parapluies de ventilation Island - suspendus au plafond. Souvent installé au dessus des fourneaux, situé au milieu de la pièce. En règle générale, ces dispositifs contiennent plusieurs lignes de filtres.
• Les murs - aussi faciles à deviner à partir du nom, montés au mur. De telles constructions sont souvent installées au-dessus de cuisinières situées près du mur. C'est très simple d'assembler un tel extrait avec vos propres mains.

Faites attention! Lors de l’installation de la hotte au-dessus du poêle, selon GOST sur les parapluies des systèmes de ventilation, elle ne devrait pas être inférieure de 100 mm à celle de la hotte. Cela évitera le rejet de substances nocives dans l'environnement.

Ici, peut-être, toutes les principales différences entre les installations d’aspiration locales, sachant que vous pouvez choisir l’appareil le mieux adapté à un cas donné.

Conclusion

Les parapluies d'échappement sont très répandus dans les secteurs de la maison et de l'alimentation, car ils permettent d'éliminer l'air pollué de haute qualité. De plus, les instructions pour leur utilisation et leur maintenance sont extrêmement simples. L'essentiel est de choisir le bon appareil pour chaque cas, en particulier pour les appareils industriels.

Dans la vidéo de cet article, vous pouvez apprendre des informations supplémentaires sur ce sujet.